姜黃是天然的營養(yǎng)保健品，姜黃對心臟的主要好處是促進內(nèi)皮功能，因此姜黃可以降低心臟病風險。姜黃蘊中的維他命B6，可以協(xié)助制造紅血球、荷爾蒙、酵素、抗體和神經(jīng)系統(tǒng)傳導功能，還能改善神經(jīng)緊張、抑郁等。姜黃素還是強大的抗氧化劑，能抵消自由基的危害。除此之外，姜黃還有抗菌、抗炎和鎮(zhèn)痛的作用。

姜黃是什么

姜黃，盛產(chǎn)于我國南方的一種姜科植物，同時也是藥食兩用藥材，傳統(tǒng)醫(yī)學認為具有通經(jīng)止痛、活血行氣、驅寒消炎等功效?，F(xiàn)代研究其主要化學成分為姜黃素，世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）同時將姜黃和姜黃素列為食品添加劑。

姜黃和生姜的區(qū)別

1，外形不同

從外形上看，姜黃的表皮顏色偏黃，比生姜黃得更明顯，呈長條狀；生姜的表皮顏色偏淡黃色或棕黃色，形狀屬于不規(guī)則型。因此，在外形上，兩者也很好區(qū)分。

2，功效不同

姜黃的功效：中醫(yī)認為姜黃性味甘﹑苦﹑涼，具有清肺止咳，有降低膽固醇、抗炎、抗腫瘤等藥理作用?？芍畏螣峥人?，濕熱淋痛，風濕腰痛，癰腫惡瘡，跌打扭傷，蜂蜇蟲咬等，同時具有治療皮膚急性化膿性感染、軟組織損傷、降血脂等功效。

生姜的功效：生姜具有溫中止嘔、解表散寒之功效。其次，生姜中含有植物殺菌素，殺菌能力絲毫不亞于蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用。含有較多的揮發(fā)油，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。