維生素B是人體組織必需的可溶于水的維生素，維生素B是B族維生素的總稱，包含維生素B1、B2、B3、B5、B6等多種維生素，又叫維生素B復合群。維生素B可以輔助把碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪分解成人體需要的能量。維生素B有預防腳氣病、減少肝臟負擔，保護肝臟、促進胃腸道蠕動、消除炎癥，克制皮脂分泌等功效。

　　維生素b的功效與作用

　　1、預防腳氣病

　　由于真菌感染的疾病叫腳氣，腳氣病是因為缺乏維生素B1所導致的，腳氣病一般表現(xiàn)為周圍神經(jīng)系統(tǒng)的病變，比如四肢異常無力、心力衰竭等癥狀，這個時候需要補充維生素B1來緩解癥狀。

　　2、保護肝臟

　　維生素B的缺少會降低體內(nèi)的細胞功能，從而引起代謝障礙。酒精性肝炎或者是脂肪肝，可以采用補給維生素B的方法，以減少肝臟的的負擔，修復肝臟。

　　3、促進胃腸道蠕動

　　B族維生素有促進胃腸道蠕動的作用，促進體內(nèi)消化液的分泌，對惡心嘔吐癥狀有緩解的作用。

　　4、消除炎癥，克制皮脂分泌

　　皮脂分泌異常、內(nèi)分泌失調(diào)、長痤瘡、痘痘等，補充維生素B3可以緩解皮炎和皮膚粗糙。維生素B2還可以預防皮炎和口腔炎等癥狀，缺乏維生素B2會出現(xiàn)脂溢性皮炎、口腔潰瘍和眼睛充血等癥狀。

　　5、保護和改善人體上皮組織

　　人體糖代謝的過程需要B族維生素的參與，B族維生素可以保證能量充沛。除了與糖代謝密切相關外，還與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)的代謝相關，可以保護和改善人體的上皮組織。

　　含維生素B的食物有哪些

　　既然了解了維生素b的功效與作用，不妨再來了解一下，含有豐富維生素b的食物有些。

　　含維生素b的食物1：全麥面粉

　　全麥面粉沒有去掉麥子的胚芽，在麥子胚芽中，含有非常豐富的維生素b。

　　含維生素b的食物2：糙米

　　糙米有非常豐富的營養(yǎng)，特別是維生素b，經(jīng)常吃糙米的人，身體就不會缺乏維生素b。

　　含維生素b的食物3：小米

　　小米是非常常見的一種雜糧，小米的維生素b含量非常豐富，同時還含有很多的礦物質(zhì)。

　　含維生素b的食物4：根莖類的蔬菜

　　維生素b含量最為豐富的就是根莖類的蔬菜，如西蘭花、菜花、萵筍等，都是根莖類的蔬菜。