醋是一種常見的調(diào)味品，味酸，醋中的有機(jī)酸可以促進(jìn)人體的糖代謝，幫助分解導(dǎo)致疲勞的物質(zhì)，緩解疲勞，消除身體倦怠感。醋含醋酸，氨基酸，乳酸等物質(zhì)，提高肝功能的同時，還能刺激消化液的分泌，可以促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲。醋能擴(kuò)張血管，降低血壓，預(yù)防心血管疾病?？梢哉{(diào)節(jié)血液酸堿度，預(yù)防三高。醋有減肥瘦身的功效。

　　醋的功效和作用

　　1、醋能刺激胃酸分泌，從而達(dá)到促進(jìn)消化的目的。

　　2、醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。

　　3、醋可以消除食物的腥臭和異味，對一些腥臭味道較重的原料，提前用醋浸漬，可以去除表面附著的油脂。

　　4、醋中含有的氨基酸可有效的消除人體內(nèi)過多的脂肪，可以防治肥胖。

　　5、醋所含有的有機(jī)酸可以促進(jìn)人體的糖代謝，幫助人體分解導(dǎo)致疲勞的物質(zhì)，緩解疲勞，消除身體的倦怠感。

　　6、醋含醋酸，氨基酸，乳酸等物質(zhì)，可以提高肝功能。

　　7、醋能擴(kuò)張血管，降低血壓，預(yù)防心血管疾病。

　　經(jīng)常吃醋有什么好處

　　既然已經(jīng)了解了醋的功效和作用，不妨再多了解一些，看看吃醋有什么好處。

　　經(jīng)常吃醋的好處1：醋是酸性食品，在攝取過多的魚、肉、精白米、面包等食物后，喝點醋能起到助消化的作用，并維持體液的酸堿平衡。

　　經(jīng)常吃醋的好處2：醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成，減少老年斑的產(chǎn)生。

　　經(jīng)常吃醋的好處3：醋能利尿，預(yù)防便秘，防治腎結(jié)石、膽結(jié)石、膀胱結(jié)石等疾病。

　　經(jīng)常吃醋的好處4：醋有很強(qiáng)的殺菌效果，能殺死葡萄球菌、大腸桿菌等。

　　經(jīng)常吃醋的好處5：醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促進(jìn)血液循環(huán)，使人皮膚光滑。