抗氧化的食物對(duì)人體的好處比較多，主要的作用是可以清除體內(nèi)的自由基，體內(nèi)的自由基使身體代謝產(chǎn)生的毒素，可以破壞血管的內(nèi)膜，使動(dòng)脈硬化發(fā)病率增加，冠心病、腦血栓發(fā)病增多。還可以使細(xì)胞破壞增加，使人體的抵抗力下降，因此適當(dāng)多吃抗氧化的食物。可以使人體動(dòng)脈硬化發(fā)病率降低，使人的老化減慢，增加人體的抵抗力。

　　抗氧化食物的好處

　　1、延緩衰老

　　氧化是皮膚衰老的最大威脅，再加上日常壓力大、環(huán)境污染、飲食不健康等，都會(huì)加快人體的老化程度，多吃抗氧化的食物，可以延緩衰老。

　　2、消除自由基

　　體內(nèi)的自由基使身體新陳代謝發(fā)生的毒素，它能夠破壞血管的內(nèi)膜，使動(dòng)脈軟化病發(fā)率添加，冠心病、腦血栓病發(fā)增多。吃抗氧化的食物?？梢允谷梭w動(dòng)脈硬化發(fā)病率降低，使人的老化減慢，增加人體的抵抗力。

　　3、美容

　　抗氧化的食物都包括含維生素a、維生素c、番茄紅素等，有比較多的抗氧化成分，有美容的作用。

　　抗氧化食物有哪些

　　1、漿果類

　　巴西莓、蔓越莓、藍(lán)莓等，含有維生素C、花青素、獨(dú)特的抗氧化酵素以及大量微量元素，每天吃一些漿果莓類，可以維持皮膚青春，減低自由基的產(chǎn)生，對(duì)抗肌膚氧化。

　　2、鮭魚

　　鮭魚是所有三紋魚、鱒魚和鮭魚三大類的統(tǒng)稱。鮭魚類超強(qiáng)的omega_3多元不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸的雙鍵數(shù)目越多，對(duì)抗氧化的效果越好。

　　3、杏仁

　　杏仁含有大量的維他命E，也提供很好的植物性蛋白，有益心臟。而杏仁含的油脂是單元不飽和脂肪酸，是一種好的脂肪酸，可以降低血中膽固醇，起到對(duì)抗身體氧化的作用。

　　4、蔬菜

　　花椰菜、包心菜、甘藍(lán)菜、高麗菜、高麗菜苗、芥藍(lán)、芥菜、大頭菜、油菜、蘿卜等都屬于抗氧化的十字花科蔬菜。其中，花椰菜除了含有豐富的維生素A、維生素C之外，還含有一種特有的抗氧化物質(zhì)。

　　5、葡萄

　　葡萄含有大量的維生素E、類黃酮、亞油酸以及一類特殊的花青素。除了亞油酸的抗氧化能力之外，其他這些都具有很好的抗氧化性能。