手術(shù)后吃富含蛋白質(zhì)和維生素的食物會(huì)讓身體恢復(fù)較快，如牛肉、鱸魚(yú)、甲魚(yú)、西紅柿、蜂蜜、南瓜等，這些食物能為患者提供充足的營(yíng)養(yǎng)，并增強(qiáng)人體免疫力。手術(shù)后腸胃功能較弱，此時(shí)可以吃流質(zhì)食物，避免吃過(guò)辣、過(guò)硬、對(duì)腸胃刺激較大的食物。

　　手術(shù)后吃什么恢復(fù)較快
　　1、胡蘿卜
　　胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，且在高溫下也很少被破壞，并容易被人體吸收，進(jìn)而轉(zhuǎn)變成維甲類(lèi)。研究發(fā)現(xiàn)每天吃胡蘿卜有利于防癌。而且，癌癥病人接受化療時(shí)，如能多吃些胡蘿卜，可減輕化療反應(yīng)。
　　2、牛肉
　　牛肉的蛋白質(zhì)含量比豬肉多，脂肪比豬肉少，其氨基酸的組成比豬肉更接近人體的需要，瘦牛肉對(duì)病人或動(dòng)過(guò)手術(shù)的人在修復(fù)組織和以及補(bǔ)充失血時(shí)食用特別適宜。此外，心血管疾病的病人食用牛肉也比較適宜。

　　3、黑豆
　　黑豆是各種豆類(lèi)中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤(rùn)腸補(bǔ)血的功能，術(shù)后體虛血缺患者食用可加速傷口恢復(fù)。
　　4、鱸魚(yú)
　　鱸魚(yú)含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚(yú)性溫味甘有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。喝黑魚(yú)湯對(duì)于傷口也很有好處。

　　5、紅棗
　　大棗對(duì)身體有很多補(bǔ)益作用，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。病后體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過(guò)大棗調(diào)理身體。
　　6、豬蹄
　　豬蹄含有豐富的大分子膠原蛋白質(zhì)，這些膠原蛋白質(zhì)被人體吸收后，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿(mǎn)有光澤。對(duì)于經(jīng)過(guò)大手術(shù)后病人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)吃一些豬蹄有利于組織細(xì)胞正常生理的恢復(fù)，加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老。