小龍蝦當(dāng)中含有豐富的鈣、磷等礦物質(zhì)，能夠有效促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育，有很好的壯骨護(hù)牙的好處。那么，小龍蝦要蒸多久才熟？小龍蝦要不要焯水？下面讓我們一起來(lái)了解一下吧。

　　小龍蝦要蒸十分鐘左右會(huì)熟

　　小龍蝦要蒸十分鐘左右會(huì)熟。剛成熟的蝦殼沒(méi)有那么堅(jiān)硬，上汽后，倒入蒸籠，加入少許料酒，姜片，蒸10分鐘即可，蝦殼堅(jiān)硬，呈現(xiàn)暗紅色，這是一種較老的蝦，蒸的時(shí)間要延長(zhǎng)，大概15分鐘左右。如果是大龍蝦，為了控制時(shí)間，可以在蒸之前將龍蝦切成兩半，這樣的話，就不會(huì)影響到蒸的時(shí)間。蒸好的小龍蝦要做好醬汁，一般都是放入醬油和醬油，按照2：1的比例，放一點(diǎn)白糖和涼水，再放入爆炒的熱油和蒜末和小米辣。

　　小龍蝦要焯水

　　小龍蝦通常要用開(kāi)水燙一下。由于蝦肉中含有大量的淤泥和細(xì)菌，焯水不僅可以將蝦肉中的淤泥和細(xì)菌全部清除，而且還可以將蝦肉中的魚(yú)絲和魚(yú)肉一起煮熟，這樣吃起來(lái)味道會(huì)更好。墨西哥北部及美國(guó)南部的一種小龍蝦，身體呈深紅色，外殼接近黑色，腹部有一條楔形的斑紋，鉗子細(xì)長(zhǎng)，中間沒(méi)有被網(wǎng)孔隔開(kāi)，外殼上有清晰的顆粒，前額的劍或前劍末端具刻痕。

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