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            螃蟹含蛋白質(zhì)高嗎

            2024-05-31 1775次瀏覽

            病情描述:

            秋季了正是吃螃蟹的時候,自己又特別喜歡吃,想知道螃蟹含蛋白質(zhì)高嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            王磊副主任醫(yī)師

            浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

            螃蟹的蛋白質(zhì)含量較高。具體來說,每100克螃蟹肉中大約含有14至15克的蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì),含有人體所需的所有必需氨基酸,且氨基酸比例均衡,易于人體吸收利用。螃蟹還含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素,以及維生素A、維生素E、氨基酸、精氨酸等物質(zhì)。適量食用螃蟹,可以補充人體所需要的營養(yǎng)成分,對身體有一定的滋補作用和滋養(yǎng)肌膚等功效。但需要注意的是,并非所有人都適宜食用螃蟹,如慢性腎病、尿毒癥以及對蛋白質(zhì)過敏的人群應(yīng)避免食用。

            2024-05-31 16:07

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