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            問(wèn)

            隔夜菜還能吃嗎

            2022-04-22 8160次瀏覽

            病情描述:

            昨天中午做了很多菜,中午沒(méi)有吃完就放在哪里了,結(jié)果晚上也沒(méi)有在家里吃飯,今天早上才想起來(lái)昨天剩了很多菜,請(qǐng)問(wèn)隔夜菜還能吃嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

            隔夜菜盡量少吃,最好是不要吃。如果隔夜菜是放在冰箱里面,一般情況下吃還是可以的。

            但是隔夜菜中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低,而且隔夜菜中含有較多的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽有致癌作用,所以放置較久的隔夜菜,以及出現(xiàn)變質(zhì),有餿味的飯菜不建議吃。

            2022-10-17 16:40

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