血糖高是可以吃紅參的，因為紅參是一種中藥材，能夠改善人體的血脂代謝，可以起到輔助降糖作用，從而能夠抑制糖尿病人的高血糖，但是紅參不能夠代替正規(guī)的常規(guī)藥物治療，所以在平日的飲食上要多加注意，要低脂、低鹽、低糖，不要吃一些刺激、油膩的食物如。