煙酸，也稱(chēng)為維生素B3或尼克酸，是一種水溶性維生素，對(duì)人體健康至關(guān)重要。煙酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為煙酰胺，是多種酶的輔酶，參與細(xì)胞的能量代謝過(guò)程。煙酸的作用和功能包括：促進(jìn)能量產(chǎn)生：煙酸參與細(xì)胞內(nèi)的氧化還原反應(yīng)，幫助將食物轉(zhuǎn)化為能量。維持皮膚健康：煙酸對(duì)皮膚健康非常重要，缺乏可能導(dǎo)致糙皮病。改善膽固醇水平：煙酸可以提高HDL膽固醇（有益膽固醇）水平，降低LDL膽固醇（有害膽固醇）水平?？寡鬃饔茫簾熕峋哂锌寡鬃饔?，可能有助于減少某些炎癥性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。神經(jīng)系統(tǒng)健康：煙酸對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的健康和功能維持也很重要。