有糖尿病的人可以喝銀耳湯，但需要特別注意的是銀耳湯里最好不放糖，有糖尿病的人會有胰島素分泌不足問題，高糖分會導致血糖升高現(xiàn)象，是不利于控制糖尿病情的。在熬煮銀耳湯過程中，盡量不放冰糖、紅糖、大棗等配料，這些配料會導致熱量增加，會導致血糖水平波動的，所以糖尿病患喝銀耳湯要適量，不要往里面加任何的糖分配料。