胃腸炎的癥狀可分感染性和非感染性，感染性胃腸炎表現(xiàn)為乏力、惡心嘔吐、水樣大便、腹脹等癥狀，非感染性胃腸炎的癥狀是有腹痛、早飽感、腹脹、進(jìn)食后飽脹等表現(xiàn)。急性胃腸炎常因為食物過敏導(dǎo)致了腹痛、腹瀉等癥狀，可伴隨頭疼、發(fā)燒、肌肉疼痛、脫水等癥狀，慢性胃腸炎可見有盜汗、貧血、明顯的消瘦、口腔潰瘍等多樣化癥狀。