血糖高可以吃地瓜粉絲，但是不能多吃。地瓜粉絲含糖量低，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，豐富的礦物質(zhì)，比如鈣、磷、鐵、鉀等，能給機體提供營養(yǎng)，含有膳食纖維，能預(yù)防便秘，增加飽腹感，有利于控制飲食。但是地瓜粉絲淀粉含量豐富，多吃了對血糖不利，最好把地瓜粉絲當(dāng)主食吃，如果當(dāng)菜吃，要減少部分主食。