銀杏果，又稱白果，擁有諸多藥用價(jià)值，能夠斂肺定喘、止帶縮尿，對(duì)于哮喘痰嗽、尿頻遺尿等癥狀有顯著效果。然而，食用銀杏果需謹(jǐn)慎。其毒性成分能溶于水，但須經(jīng)過(guò)加熱處理后方可減少毒性。作為食品時(shí)，需去殼去胚芽，浸泡足夠時(shí)間并徹底煮熟，以避免中毒風(fēng)險(xiǎn)。中毒癥狀可能包括惡心、嘔吐、腹痛、發(fā)熱等，嚴(yán)重時(shí)甚至危及生命。同時(shí)，銀杏果不宜與某些藥物同服，如鎮(zhèn)咳藥和麻醉藥，以免加重藥物作用。對(duì)銀杏果過(guò)敏者應(yīng)嚴(yán)格禁服。雖然銀杏果有益，但不宜過(guò)量食用，且不能替代正規(guī)藥物治療。