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            問(wèn)

            豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

            2023-07-12 17456次瀏覽

            病情描述:

            最近很喜歡吃豆苗,請(qǐng)問(wèn)豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效是什么???

            醫(yī)生回答(1)
            王磊副主任醫(yī)師

            浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

            豆苗是一種多營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豆苗可以提供蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分。豆苗還含有大量的有益的植物化學(xué)物質(zhì),如黃酮類(lèi)、氨基酸類(lèi)、芳香類(lèi)和糖類(lèi)等。豆苗具有抗氧化、抗癌、抗菌、降血脂、抗病毒、抗血小板凝集、抗炎、抗過(guò)敏等多種功效,可以有效預(yù)防心血管疾病、糖尿病、腫瘤等疾病。此外,豆苗還能增強(qiáng)人體免疫力,促進(jìn)人體新陳代謝,預(yù)防衰老。

            2023-07-12 09:42

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