紅薯是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和糖類。紅薯中含有豐富的維生素A、維生素C、維生素E和多種維生素B，可以滿足人體對維生素的需求。紅薯中還含有大量的礦物質(zhì)，如鈣、鎂、鉀和鐵等，可以促進人體的新陳代謝，并有助于提高免疫力。此外，紅薯中還含有豐富的糖類，如葡萄糖、果糖和蔗糖，可以提供能量，促進肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。