胃炎患者不建議吃皮蛋。胃炎是一種消化系統(tǒng)的疾病，會出現(xiàn)胃腸道潰瘍、消化不良、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，影響患者的正常生活。皮蛋含有較多的蛋白質(zhì)，而胃炎患者的消化功能受損，消化不良，不能很好地消化蛋白質(zhì)，吃了會加重胃炎癥狀，甚至可能引起腹瀉等癥狀。胃炎患者應(yīng)該多吃易消化的食物，如蔬菜、水果、瘦肉、雞蛋等，以減輕胃炎癥狀。還應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，避免食物中毒，以及保持良好的心態(tài)，有助于疾病的恢復(fù)。