生吃核桃具有多種健康益處，主要得益于其豐富的營養(yǎng)成分：
1.提供優(yōu)質(zhì)脂肪：核桃含有不飽和脂肪酸，尤其是α-亞麻酸，這是一種歐米伽-3脂肪酸，有助于降低壞膽固醇水平，對心臟健康有益。
2.抗氧化劑：核桃中富含抗氧化物質(zhì)，如維生素E和酚類化合物，可以抵抗自由基，保護(hù)細(xì)胞免受氧化應(yīng)激，可能有助于預(yù)防慢性疾病。
3. 改善大腦功能：歐米伽-3脂肪酸對大腦健康至關(guān)重要，可能有助于提高記憶力和認(rèn)知功能，尤其對老年人有益。
4. 促進(jìn)腸道健康：核桃中的纖維含量可以幫助增加腸道蠕動，預(yù)防便秘，并且可能有益于腸道微生物的多樣性。
5. 骨骼健康：核桃中的礦物質(zhì)，如鈣、鎂和磷，對維護(hù)骨骼強(qiáng)度和密度有積極作用。
6. 控制血糖：核桃中的多酚和纖維可能有助于減緩食物中糖分的吸收，對糖尿病患者的血糖控制有一定幫助。