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            問(wèn)

            菠菜和什么不能一起吃

            2024-06-12 18709次瀏覽

            病情描述:

            家里經(jīng)常買(mǎi)菠菜,很擔(dān)心菠菜和別的食物一起吃對(duì)身體不好,菠菜和什么不能一起吃呢?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

            菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富,但在食用時(shí)需注意與某些食物的搭配,以避免可能的不適或營(yíng)養(yǎng)損失。

            1.菠菜不宜與豆腐同食,因?yàn)椴げ酥械牟菟崤c豆腐中的鈣會(huì)形成沉淀物,可能影響鈣質(zhì)吸收,甚至導(dǎo)致結(jié)石。

            2.菠菜和黃瓜也不宜同時(shí)食用,因?yàn)辄S瓜中的維生素C分解酶會(huì)破壞菠菜中的維生素C。

            3.菠菜與牛奶、豬肝、鱔魚(yú)、韭菜等食物也不宜搭配,可能引發(fā)腹瀉、營(yíng)養(yǎng)損失等問(wèn)題。菠菜中的鞣酸與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合后不易消化,部分人群食用后可能出現(xiàn)腹瀉;菠菜與豬肝同食,可能使菠菜中的維生素C失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;而菠菜與韭菜都具有潤(rùn)腸通便效果,同時(shí)食用可能導(dǎo)致腹瀉、腹痛。

            2024-06-12 09:37

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