棗子具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1.維生素和礦物質(zhì)：棗子富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、C、E和B族維生素，以及鈣、鎂、鐵等。這些成分有助于維持人體正常生理功能，提高免疫力。2.抗氧化物質(zhì)：棗子中含有多酚類化合物，具有較強(qiáng)的抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)自由基，延緩衰老。3.補(bǔ)血效果：棗子中鐵含量較高，有助于改善缺鐵性貧血，對(duì)女性月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后失血等有一定的食療作用。4.健脾胃：棗子能夠健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)中益氣，對(duì)脾胃虛弱、食欲不振等癥狀有改善作用。