胃腸炎的癥狀主要包括：
1.消化道癥狀：惡心、嘔吐，嘔吐物多為胃內(nèi)容物，可伴有膽汁；腹痛，多為上腹部或臍周疼痛，陣發(fā)性或持續(xù)性；腹瀉，大便次數(shù)增多，呈水樣或蛋花湯樣，可伴有黏液，每日可達(dá)數(shù)次至十?dāng)?shù)次不等。
2.全身癥狀：發(fā)熱，體溫可升高至38℃以上；部分患者可出現(xiàn)全身無力、頭暈、肌肉痛、食欲明顯下降等癥狀。
3.嚴(yán)重癥狀：在嚴(yán)重情況下，胃腸炎可導(dǎo)致脫水、電解質(zhì)紊亂，表現(xiàn)為皮膚彈性差、眼球下陷、口渴、尿少等癥狀；極少數(shù)患者可能出現(xiàn)嘔血、便血，表明胃黏膜有出血情況。