血糖高的人可以適量吃菱角，但需注意以下幾點(diǎn)：
1.營養(yǎng)含量：菱角富含淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖等，其中淀粉含量較高，因此其糖類上升指數(shù)與淀粉相似。
2.適量原則：血糖高的人可以適量食用菱角，但應(yīng)控制攝入量，避免過量導(dǎo)致血糖波動(dòng)。一般建議將菱角作為主食的一部分來食用，以替代部分米飯或面食，有助于平穩(wěn)控制餐后血糖。
3.飲食搭配：在食用菱角的同時(shí)，應(yīng)注意飲食的均衡和多樣性，多攝入富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的食物，如蔬菜、水果、全谷類等，以維持血糖的穩(wěn)定和身體的健康。
4.監(jiān)測血糖：血糖高的人應(yīng)定期監(jiān)測血糖水平，根據(jù)血糖變化及時(shí)調(diào)整飲食和治療方案。