血糖高的人可以吃小米，但需注意控制食用量。小米作為一種常見的糧食作物，其升糖指數(shù)大約在71GI，相對于其他高GI值的食物而言，小米的升糖速度相對較慢。此外，小米富含纖維素和多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，其中纖維素含量較高，有助于增加飽腹感，減緩食物在胃腸道的消化速度，從而有助于控制餐后血糖的上升。對于血糖高的人來說，適量食用小米可以作為碳水化合物來源的一部分，有助于維持營養(yǎng)均衡。需要注意的是，過量食用小米或其他任何食物都可能導致熱量攝入過多，進而影響血糖控制。因此，在食用小米時，應根據(jù)個人情況制定合理的飲食計劃，并注意監(jiān)測血糖變化。