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            血糖高可不可以吃涼拌芹菜

            2024-07-04 10169次瀏覽

            病情描述:

            姥姥血糖有點高,今天媽媽做了涼拌芹菜,血糖高可不可以吃涼拌芹菜?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院

            血糖高的患者可以吃涼拌芹菜。芹菜富含膳食纖維、維生素和礦物質,是一種低熱量、低脂肪的蔬菜,對于血糖高的患者來說,是非常合適的食物選擇。涼拌芹菜的制作方式簡單,通常只需將芹菜切段或切絲后,加入適量的調味料拌勻即可,避免了高溫烹飪可能帶來的營養(yǎng)流失。膳食纖維有助于增加飽腹感,延緩食物在胃腸道的排空速度,從而有助于控制餐后血糖的上升。同時,芹菜中的維生素和礦物質也有助于維持身體的正常生理功能。因此,血糖高的患者適量食用涼拌芹菜,不僅有助于控制血糖,還能補充身體所需的營養(yǎng)。

            2024-07-04 16:29

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