胰腺炎血糖高的患者可以吃小米粥，但需注意以下幾點：
1.適量食用：小米粥含有豐富的營養(yǎng)成分，如膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，對身體健康有益。它仍含有一定的碳水化合物，可能會對血糖產(chǎn)生影響。因此，患者應控制小米粥的攝入量，避免過量導致血糖波動。
2.避免加糖：在煮小米粥時，應避免加入糖或其他高能量的食物，以保持其低升糖指數(shù)的特性。
3.飲食均衡：在食用小米粥的同時，患者還應搭配其他低糖、低脂、高纖維的食物，以保持飲食的均衡和多樣性。
4.監(jiān)測血糖：患者應密切監(jiān)測血糖變化，根據(jù)血糖水平調(diào)整飲食和治療方案。
如有疑慮或血糖持續(xù)偏高，建議及時咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。