腦梗，又稱腦卒中或缺血性腦血管病，是由于腦部血液供應(yīng)障礙導(dǎo)致的局部腦組織損傷。飲食對(duì)于腦梗患者的康復(fù)至關(guān)重要，選擇合適的食物可以幫助改善血液循環(huán)、降低血脂、防止血栓形成。
腦梗患者飲食應(yīng)注重清淡、易消化，且富含維生素、低脂低鹽。具體而言，推薦食用青菜類如西蘭花、芹菜、菠菜等，它們富含維生素和礦物質(zhì)，有助于降低血壓和血糖；蛋白類如雞胸肉、瘦牛肉等，富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低，有助于增強(qiáng)免疫力；水果類如蘋果、獼猴桃、山楂等，富含抗氧化劑和纖維素，對(duì)血管有益；堅(jiān)果類如核桃、杏仁，適量食用可補(bǔ)充微量元素和礦物質(zhì)，但需注意控制量以防油脂過(guò)多。此外，豆類如豆腐、豆?jié){也是不錯(cuò)的選擇，富含植物蛋白和纖維素，有助于降血脂和改善腸胃功能。