維生素A在人體中的作用主要涉及以下幾個方面：

1. 視力維護(hù)：維生素A是視網(wǎng)膜感光物質(zhì)——視紫紅質(zhì)的重要組成部分，與夜視能力和視覺適應(yīng)能力有關(guān)，有助于預(yù)防夜盲癥和干眼癥。

2. 免疫功能：它有助于維持皮膚和黏膜的完整性，可以幫助抵抗感染。缺乏維生素A可能會導(dǎo)致免疫力下降，易受感染。

3. 生長發(fā)育：對于兒童的正常生長和發(fā)育，包括骨骼和牙齒的形成，維生素A是必需的。

4. 細(xì)胞分化：參與細(xì)胞的生長和分化過程，對于維持身體各組織的正常功能有積極作用。

5. 抗氧化作用：作為一種抗氧化劑，維生素A可以幫助保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害，從而可能降低某些慢性疾病的風(fēng)險。