黑豆作為一種營養(yǎng)豐富的食物，含有多種對人體有益的成分，其主要功效：
1、清熱解毒：黑豆有除去胃中熱痹、下淤血、散五臟結積、去腫、消谷、止腹脹、去熱毒、改善痙攣等療效。
2、調節(jié)胃腸道功能：黑豆含有的膳食纖維及低聚糖不但能幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排出，改善便秘，還可以改善腸內菌群環(huán)境。
3、降低膽固醇：黑豆所含皂草甙有減少體內膽固醇的作用，能有效預防中老年人動脈粥樣硬化和心血管疾病。
4、補血養(yǎng)腎：黑豆有利于補腎養(yǎng)腎。黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。
5、美容護發(fā)：黑豆富含B族維生素及維生素E，是養(yǎng)顏美容所需的營養(yǎng)成分。