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            魚翅的功效與作用

            2024-07-22 251次瀏覽

            病情描述:

            做完手術之后,身體比較虛弱,聽說魚翅比較滋補,請問魚翅的功效與作用是什么?

            醫(yī)生回答(1)
            沈永華副主任醫(yī)師

            南京鼓樓醫(yī)院

            魚翅被認為有滋陰、潤燥、養(yǎng)顏等功效,適用于體質虛弱、營養(yǎng)不良者。
            魚翅富含膠原蛋白、蛋白質及多種微量元素,能夠滿足人體營養(yǎng)需求,具有增強體質、提高免疫力的功效。魚翅中的膠原蛋白對皮膚有很好的滋養(yǎng)作用,能夠保持皮膚彈性,達到美容養(yǎng)顏的效果。魚翅中含有的不飽和脂肪酸有助于降低血壓、降血脂,對心腦血管疾病的預防有一定的積極作用。
            但是現代營養(yǎng)學研究顯示,魚翅的營養(yǎng)價值并不突出,且過度捕撈鯊魚對海洋生態(tài)造成嚴重威脅。因此,從健康和環(huán)保的角度出發(fā),建議選擇更加均衡、安全的食物來源,如深海魚類、豆制品等,以達到相似的營養(yǎng)效果。
            魚翅的食用也需適量,避免過量攝入造成身體不適。

            2024-07-22 19:47

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