色氨酸是一種人體必需的氨基酸，不能自行合成，必須通過(guò)飲食攝取。色氨酸對(duì)人體的作用主要包括以下幾個(gè)方面：
1.調(diào)節(jié)情緒：色氨酸是神經(jīng)遞質(zhì)五羥色胺的前體，有助于調(diào)節(jié)情緒，減輕抑郁和焦慮等負(fù)面情緒。
2.促進(jìn)睡眠：色氨酸在體內(nèi)代謝后，能轉(zhuǎn)化為5-羥色胺和褪黑素，這兩種物質(zhì)能夠抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)，從而產(chǎn)生鎮(zhèn)靜催眠的效果，有助于改善睡眠質(zhì)量。
3.增強(qiáng)免疫功能：色氨酸對(duì)免疫系統(tǒng)有積極影響，能夠刺激白細(xì)胞合成，有助于維持免疫細(xì)胞的功能。
4.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：色氨酸參與體內(nèi)重要氨基酸的合成，對(duì)肌肉生長(zhǎng)、細(xì)胞分裂和DNA合成等生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程至關(guān)重要。
5.促進(jìn)蛋白質(zhì)合成：作為構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，色氨酸對(duì)蛋白質(zhì)的合成具有直接貢獻(xiàn)。