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            蠶豆殼能吃嗎

            2024-09-19 395次瀏覽

            病情描述:

            我弟弟吃蠶豆的時候不小心吃了蠶豆殼,蠶豆殼能吃嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            沈永華副主任醫(yī)師

            南京鼓樓醫(yī)院

            蠶豆殼主要由纖維素構(gòu)成,人體難以消化吸收,因此通常不建議食用。

            蠶豆殼質(zhì)地較硬,存在劃傷消化道的風(fēng)險,尤其是對兒童、老人或有消化疾病的人,更應(yīng)避免,食用之后可能會引起胃腸道出現(xiàn)消化不良。蠶豆殼可能攜帶農(nóng)藥殘留或細(xì)菌,未經(jīng)徹底清洗和處理直接食用,可能引起食品安全問題。

            蠶豆殼并不含有多少可被人體吸收的營養(yǎng)成分,而且其質(zhì)地較硬,難以消化。因此,在食用蠶豆時,通常建議去掉蠶豆殼,只食用蠶豆本身。

            2024-09-19 13:39

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