杏仁粉，主要來(lái)源于杏樹的種子，經(jīng)過(guò)研磨而成。作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，其主要有以下幾種功效與作用：

杏仁具有潤(rùn)肺止咳、平喘、潤(rùn)腸通便等功效，適用于治療咳嗽、氣喘、便秘等癥狀。杏仁粉含天然維生素E，適量食用能養(yǎng)顏美容，含有的杏仁油可用于保養(yǎng)皮膚，適宜愛(ài)美人士食用。杏仁粉中還含有一定量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，能夠促進(jìn)消化。還有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E和微量元素，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗氧化、抗衰老有一定的作用。同時(shí)杏仁粉中的苦杏仁苷等成分還具有鎮(zhèn)咳平喘的作用，對(duì)改善呼吸道健康有一定幫助。

但苦杏仁中含有氫氰酸，過(guò)量食用可能引起中毒，因此，建議食用甜杏仁或經(jīng)過(guò)適當(dāng)處理的杏仁粉，并控制適量，尤其是孕婦、兒童及有特殊健康狀況的人群應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。