大黑豆的功效與作用主要有以下幾個(gè)方面：

1、抗氧化抗衰老：黑豆富含花青素、維生素E等抗氧化成分，有助于清除體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞老化過(guò)程，維護(hù)皮膚健康，延緩衰老。

2、預(yù)防便秘：黑豆中膳食纖維的含量達(dá)4%，膳食纖維具有良好的通便作用，因此適量吃黑豆能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)預(yù)防便秘有一定的作用。

3、心血管保護(hù)：黑豆中的不飽和脂肪酸和植物固醇有助于降低血液中的膽固醇，減少動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)心臟健康有好處。

4、美容養(yǎng)顏：黑豆中富含有豐富的維生素E和維生素B，可以使皮膚細(xì)胞活性提高，有助于改善膚色，使肌膚更加光滑細(xì)膩。

5、提高免疫力：黑豆中的蛋白質(zhì)、維生素B群和礦物質(zhì)如鐵、鋅等，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫力，預(yù)防疾病有一定作用。

對(duì)黑豆過(guò)敏的人群應(yīng)避免食用，以免出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。同時(shí)，腎病嚴(yán)重者也應(yīng)謹(jǐn)慎食用，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)。