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            吃花生對(duì)肝臟有沒有損害

            2025-02-17 190次瀏覽

            病情描述:

            我很喜歡吃花生,但網(wǎng)上說吃花生對(duì)肝臟有損害,我就比較擔(dān)心,所以想咨詢一下,吃花生對(duì)肝臟有沒有損害?

            醫(yī)生回答(1)
            沈永華副主任醫(yī)師

            南京鼓樓醫(yī)院

            花生含有一些有益于健康的成分,比如單不飽和脂肪酸、維生素E、蛋白質(zhì)和纖維等,這些成分對(duì)維持身體健康是有益的,吃花生本身并不會(huì)對(duì)肝臟造成直接的損害,但需要適量食用。

            花生是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分,適量食用有助于補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),對(duì)身體健康有益。同時(shí),花生中的膽固醇量并不高,且其含有的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,這些成分在適量攝入的情況下,一般不會(huì)對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān)。但花生在儲(chǔ)存過程中容易受到黃曲霉菌的污染,產(chǎn)生黃曲霉素,長(zhǎng)期或大量攝入可導(dǎo)致肝臟損傷。因此,食用花生前應(yīng)檢查是否有霉變現(xiàn)象,避免食用發(fā)霉的花生。

            日常生活中,建議在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),以確保營(yíng)養(yǎng)均衡,同時(shí)避免加重肝臟負(fù)擔(dān)。

            2025-02-17 19:03

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