胰島素是一種由胰腺β細胞合成和分泌的蛋白質(zhì)激素，是人體內(nèi)唯一能降低血糖濃度的激素。有助于維持血糖穩(wěn)定、促進能量代謝和物質(zhì)代謝。

當(dāng)攝入食物時，特別是富含碳水化合物的食物時，血糖水平會上升。此時，胰腺中的β細胞會分泌胰島素，幫助身體細胞吸收和利用血液中的葡萄糖，從而降低血糖水平。

還可以促進脂肪酸和氨基酸的攝取與利用，減少脂肪分解和蛋白質(zhì)分解，有利于脂肪和肌肉的積累和修復(fù)。

當(dāng)人體胰島素分泌不足或胰島素作用障礙時，會導(dǎo)致血糖升高，出現(xiàn)糖尿病等代謝性疾病。因此，對1型糖尿病患者和部分2型糖尿病患者而言，需要外源性補充胰島素以控制血糖，預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生。因此，胰島素是維持體內(nèi)血糖穩(wěn)定的關(guān)鍵激素，同時也參與脂肪和蛋白質(zhì)的代謝過程，確保身體的正常運作。