糖尿病人在血糖控制平穩(wěn)的情況下可以適量食用核桃。

核桃作為一種營養(yǎng)豐富的堅果，含有健康的脂肪、蛋白質(zhì)、纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)，對健康有諸多益處。對糖尿病患者而言，適量食用核桃是安全且有益的。

核桃中的不飽和脂肪酸有助于改善血脂水平，降低心血管疾病的風(fēng)險，而纖維則能幫助穩(wěn)定血糖，減緩食物消化速度，避免血糖急劇上升。此外，核桃還含有抗氧化物質(zhì)，如維生素E和多酚，能夠減輕炎癥反應(yīng)，保護身體免受自由基傷害。

注意，糖尿病患者在食用核桃時，應(yīng)避免食用加工后的調(diào)味核桃，特別是加糖或與其他高糖食物混合的核桃。此外，吃了核桃后，如果還要攝入其他食物，應(yīng)適量減少，以保持總熱量不超標。