成年福利片在线观看欧美|成年日韩片AV在线网站医生|成人精品电影久久精品电影|成视频人网站免费在线看

    <sup id="obfgc"></sup>

          1. <acronym id="obfgc"></acronym>

          2. 常用工具 免費問醫(yī)生
            當前位置: 彩牛健康 > 問答 >

            花生發(fā)芽后煮熟還能吃嗎

            2025-03-31 133次瀏覽

            病情描述:

            最近發(fā)現家里的花生發(fā)芽了,但是扔了覺得可惜,如果煮熟之后可以吃嗎

            醫(yī)生回答(1)
            沈永華副主任醫(yī)師

            南京鼓樓醫(yī)院

            花生發(fā)芽后煮熟并不建議食用。理論上,花生發(fā)芽后會產生一種名為“花生芽素”的物質,具有一定的營養(yǎng)價值。花生發(fā)芽和發(fā)霉是兩個不同的概念,發(fā)霉的花生會產生黃曲霉毒素,這是一種強致癌物質,對人體健康危害極大。發(fā)芽的花生本身并不一定會產生黃曲霉毒素,但是花生儲存在潮濕環(huán)境中就容易滋生黃曲霉菌,就容易產生黃曲霉素,這是一種致癌物,對人體健康有一定的危害。即便煮熟,這些毒素在高溫下也難以完全消除,因此發(fā)芽的花生煮熟后仍然存在一定的風險。

            因此,為了健康著想,我們應避免食用發(fā)芽后的花生,無論是生吃還是煮熟。如果花生已經發(fā)芽,且環(huán)境控制不佳,存在霉變風險,不建議食用。

            在日常生活中,我們應選擇新鮮、未發(fā)芽的花生作為食材,確保食品安全。為了健康,任何可能威脅到食品安全的因素都應避免。

            2025-03-31 19:11

            專家科普視頻推薦精選問答