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            山藥的功效與作用及食用方法

            2024-05-31 3525次瀏覽

            病情描述:

            我平時(shí)特別喜歡吃山藥,但是不了解山藥的功效與作用及食用方法?

            醫(yī)生回答(1)
            王磊副主任醫(yī)師

            浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

            山藥作為一種藥食同源的食物,其功效與作用十分豐富。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精等多重功效,它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和碳水化合物,能夠增強(qiáng)人體免疫力,改善脾胃不和引起的消化不良、惡心等癥狀,同時(shí)對(duì)于血糖偏高的人群,山藥還能幫助降血糖。山藥的吃法多樣,既可以熬煮成粥,也可以搭配其他食材如排骨進(jìn)行燉煮,還可以做成甜點(diǎn)或涼拌菜。但需要注意的是,山藥與黃瓜不宜同時(shí)食用,因?yàn)辄S瓜中的維生素C分解酶可能影響人體對(duì)山藥中維生素C的吸收。適量食用山藥,對(duì)于促進(jìn)健康大有裨益。

            2024-05-31 16:59

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