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毛豆其實就是黃豆，兩者之間其實并沒有本質(zhì)的區(qū)別，最大的區(qū)別就是，毛豆是新鮮的果實，顏色是綠色的；而黃豆是曬干的果實，顏色為黃色。其次毛豆和黃豆的食用方法有區(qū)別，毛豆比較新鮮，顏色為綠色，水分比較多顆粒較為飽滿，一般可以做成各式的菜肴供大家食用；黃豆由于經(jīng)曬干后水分含量極少，顏色一般為黃綠色或黃褐色，黃豆較為肥大，一般是用來制作成各種豆制品或煮湯。