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            如何區(qū)分羊肚菌等級(jí)

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            2021-08-18

            1、鮮貨,羊肚菌分為鮮貨和干貨,鮮貨顧名思義就是新鮮的剛采摘的羊肚菌,判斷標(biāo)準(zhǔn)一般是羊肚菌的個(gè)頭、單個(gè)克重。個(gè)數(shù)越少、克重越重、個(gè)頭越大,則等級(jí)越高。1A等級(jí):500g大約在35-50個(gè);2A等級(jí):500g大約在20-35個(gè);3A等級(jí):500g大約在20個(gè)左右;4A等級(jí):500g大約在15個(gè)左右;5A等級(jí):500g大約在10個(gè)左右。2、干羊肚菌,干貨的標(biāo)準(zhǔn)一般就是菌帽(羊肚菌剪柄后的那個(gè)帽子)長(zhǎng)度,菌帽越長(zhǎng),等級(jí)越高。統(tǒng)貨干品:菌帽在1-5cm。精選干品:菌帽在5cm以上。

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