茉莉花含有多種有機物和維他命，以及糖和淀粉等有益于人體的營養(yǎng)元素。茉莉花茶香氣馥郁芬芳，滋味鮮爽甘美。其藥理作用能使平滑肌收縮，降低血壓，長發(fā)、潤燥、生津、香肌等，是十分理想的美容佳品。茉莉花除可當(dāng)茶葉沖泡外，也可當(dāng)菜肴料理煮食；對于體質(zhì)不適咖啡的人來講，藉助茉莉花來提神不失為聰明的用法。