韭黃炒豆腐有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，韭黃炒豆腐還對牙齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，并且韭黃炒豆腐還具備造血功能，可增加血液中鐵的含量。