竹筍炒鱔片
簡(jiǎn)介：
竹筍清甜爽口，鱔魚(yú)營(yíng)養(yǎng)美味，葷素搭配合理，是一道老少皆宜的菜肴；不過(guò)挑選鱔魚(yú)時(shí)切記要鮮活的，鱔魚(yú)死過(guò)半天后會(huì)生成有毒物質(zhì)。
竹筍炒鱔片 所需材料
- 鱔魚(yú)：250克
- 竹筍：100克
- 姜：少許
- 料酒：15克
- 醬油：40克
- 糖：3克
- 味精：2克
- 香油：少許
- 鮮湯：適量
步驟詳解
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竹筍清甜爽口，鱔魚(yú)營(yíng)養(yǎng)美味，葷素搭配合理，是一道老少皆宜的菜肴；不過(guò)挑選鱔魚(yú)時(shí)切記要鮮活的，鱔魚(yú)死過(guò)半天后會(huì)生成有毒物質(zhì)。
