茭白香甜白嫩，將它輕拍至松才能更好吸收西紅柿的酸甜，整體口感更上一層樓；茭白油炸的時間要控制好，不可過長，如果你還想再提提味，也可加入適量的蘑菇丁，會更加美味哦！