山藥具有補(bǔ)氣的功效，很適合老人吃，但是處理山藥要記得保護(hù)好自己的手，帶上食品料理手套，不然粘到皮膚上容易引起紅腫發(fā)癢，如果不小心弄到手發(fā)癢，可用熱水清洗片刻即可緩解。