這道菜魚肉鮮美，湯汁清澈，原汁原味，淡爽鮮香，食用后容易消化，能補(bǔ)充人體所需的各種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)貧血癥、低血糖和高血壓有一定的食療作用。