這是一道色香味俱全的漢族名菜，以百合為主要材料，加入營(yíng)養(yǎng)的雞肉以及安神的黃花菜同炒，起到養(yǎng)心潤(rùn)肺、健脾利濕的功效，喜歡青脆口感者，快火炒勻即起鍋，喜歡較熟軟者，可續(xù)燜2分鐘再盛起。