紅燒黃豆豬蹄
簡(jiǎn)介：
焯豬蹄的湯不要倒掉哦！可以用來(lái)煮黃豆，再倒進(jìn)鍋燉煮。
紅燒黃豆豬蹄 所需材料
- 生豬蹄：一個(gè)
- 黃豆：三兩
- 黃瓜：半根
- 生姜：一兩
- 大蒜：五瓣
- 八角：五個(gè)
- 花椒：半湯匙
- 干辣椒：五個(gè)
- 鹽：一克
- 醬油：兩克
- 花生油：兩克
- 料酒：兩克
- 耗油：兩克
- 紅糖：三克
- 十三香：一湯匙
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好各種材料后，將生豬蹄放入水中焯過(guò)撈出。
2
將大蒜按壓后去皮
3
生姜切片
4
把黃豆放入剛才焯過(guò)豬蹄的湯中燜煮20分鐘
5
6
熱鍋，倒上油
7
加入姜蒜，炒至出香味
8
將花椒八角辣椒放入
9
倒入豬蹄，加上料酒，醬油，耗油，十三香，翻炒后倒入之前焯豬蹄的湯汁倒入黃豆再加入兩大勺紅糖后蓋鍋煮一個(gè)小時(shí)
10
期間時(shí)不時(shí)翻炒以防粘鍋，大火收汁后鏟出擦上黃瓜絲就好了！
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