土豆紅蘿卜打鹵面
簡介：
土豆紅蘿卜打鹵面 所需材料
- 土豆：一個
- 紅蘿卜：一個
- 鹽：適量
- 老抽：少許
- 味精：適量
- 白糖：少許
- 雞精：適量
- 陳醋：適量
- 大蒜：適量
- 小紅辣椒：適量
- 淀粉：適量
- 水：一碗
步驟詳解
1
食材土豆紅蘿卜各一個去皮洗干凈，調(diào)好鹵汁
2
土豆紅蘿卜切丁
3
土豆紅蘿卜過下冷水去除土豆的淀粉
4
鍋內(nèi)加水燒熱倒入土豆紅蘿卜煮1-2分鐘
5
煮好撈出放在冷水中叮下，在把水倒掉。
6
調(diào)鹵汁，水一碗加入醬油、鹽、雞精、味精、醋、白糖、淀粉。
7
辣椒蒜放入鍋中爆香，倒入土豆紅蘿卜翻炒3-4分鐘，倒入調(diào)好的鹵汁，翻炒片刻出鍋。
8
面條煮好過下冷水撈出，放碗里倒上鹵汁攪拌均勻即可。
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