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速凍西冷牛排西蘭花套餐
簡介：
牛排一定要小火煎，隔半分鐘翻面，每隔5秒推動牛排在鍋里轉悠，這樣受熱均勻，很嫩。
速凍西冷牛排西蘭花套餐 所需材料
- 西冷牛排：1個
- 西蘭花：半個
- 圣女果：5顆
- 蔥油餅：1張
- 黃油：10g
- 黑椒汁：適量
- 鹽：適量
- 番茄沙司：適量
步驟詳解
1
速凍的西冷牛排自帶黃油和黑椒汁，牛排需解凍，用了2個多小時，肉全軟下來為準。
2
西蘭花用淡鹽水浸泡5分鐘。西蘭花一整棵，我是用剪子一朵朵剪下來的。一個人只需要半小棵就足夠了。
3
圣女果洗凈切半
4
西蘭花每朵刀切開兩半，用淡鹽水焯熟，燒開后不超過4分鐘，然后撈出放入涼水中，再撈出瀝水。
5
大火把鍋燒熱，立刻改成小火加入黃油，黃油化開后放入牛排。一定一定用小火。
6
不要頻繁翻動，但是要經常移動牛排，受熱均勻。不知道熟沒熟，用剪刀剪開看看。煎3-5分鐘。我開很小的火，表面還是有點深色的痕跡，是黃油鬧的。開小火一般不會糊或者硬。
7
拿出牛排，在鍋里放入黑椒汁，用鍋熱一下，幾秒鐘就可以。然后把黑椒汁澆在牛排上。
8
煎蛋，小火，攤開煎。
9
速凍蔥油餅^V^煎兩三分鐘。
10
餅卷雞蛋，因為太油膩，就加點番茄沙司*^_^*
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